ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪಾಲಿಆಕ್ಸಿಥಿಲೀನ್ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಈಥರ್‌ಗಳಂತೆಯೇ,ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳುಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ಗಳು. ಅವು ಫಿಶರ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ n-ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡೇಶನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜಾತಿಗಳ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಸರಾಸರಿ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಮೋಲಾರ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಒಟ್ಟು ಮೋಲಾರ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಪಾತ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಅನ್ವಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು 1.1-1.7 ರ ಸರಾಸರಿ n-ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಆಲ್ಕೈಲ್ ಮೊನೊಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೈಲ್ ಡಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಟ್ರೈಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು, ಆಲ್ಕೈಲ್ ಟೆಟ್ರಾಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಆಲಿಗೋಮರ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಆಕ್ಟಾಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳವರೆಗೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1-2% ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸ್, ಮತ್ತು ಲವಣಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೇಗವರ್ಧನೆ (1.5-2.5%) ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತವೆ. ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಆಕ್ಸಿಎಥಿಲೀನ್ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಈಥರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಲವು ಎಥಾಕ್ಸಿಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ವಿತರಣೆಯಿಂದ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬಹುದು, ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸದೃಶವಾದ ವಿವರಣೆಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಐಸೋಮೆರಿಸಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಪರಸ್ಪರರೊಂದಿಗಿನ ಹೆಡ್‌ಗ್ರೂಪ್‌ಗಳ ಬಲವಾದ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪಾಲಿಆಕ್ಸಿಥಿಲೀನ್ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಈಥರ್‌ನ ಎಥಾಕ್ಸಿಲೇಟ್ ಗುಂಪು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಂವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಎಥಿಲೀನ್ ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಣುಗಳ ನಡುವೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನ ರಚನೆಯು ಬೃಹತ್ ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುವ (ಕಡಿಮೆ ಎಂಟ್ರೊಪಿ ಮತ್ತು ಎಂಥಾಲ್ಪಿ) ಮೈಕೆಲ್ಲರ್ ಜಲಸಂಚಯನ ಶೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ. ಜಲಸಂಚಯನ ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಮತ್ತು ಮೂರು ನೀರಿನ ಅಣುಗಳು ಪ್ರತಿ EO ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ಮೊನೊಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಾಗಿ ಮೂರು OH ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ಲುಕೋಸಿಲ್ ಹೆಡ್‌ಗ್ರೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಡಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗೆ ಏಳು ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್ ನಡವಳಿಕೆಯು ಪಾಲಿಆಕ್ಸಿಥಿಲೀನ್ ಅಲ್ಕೈಲ್ ಈಥರ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮೈಕೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ ಹೆಡ್‌ಗ್ರೂಪ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಬಲಗಳೂ ಇವೆ. ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಲಿಆಕ್ಸಿಥಿಲೀನ್ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಈಥರ್‌ಗಳು ದ್ರವಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ಘನವಸ್ತುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ನೆರೆಯ ಗ್ಲುಕೋಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ನಡುವಿನ ಇಂಟರ್‌ಮೋಲಿಕ್ಯುಲರ್ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುವ ಘನವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಥರ್ಮೋಟ್ರೋಪಿಕ್ ದ್ರವ ಸ್ಫಟಿಕದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಹೆಡ್‌ಗ್ರೂಪ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಇಂಟರ್‌ಮಾಲಿಕ್ಯುಲರ್ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.

ಗ್ಲುಕೋಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ನೀರಿನ ಅಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲುಕೋಸಿಲ್ ಗುಂಪಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಚತುರ್ಭುಜವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಅಣುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕೇವಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು "ರಚನೆ ತಯಾರಕ" ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಎಥಾಕ್ಸಿಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಎಥಾಕ್ಸಿಲೇಟ್ ಮೈಕೆಲ್‌ನ ವರ್ತನೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಇಂಟರ್‌ಫೇಶಿಯಲ್ ಡೈಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಥಿರಾಂಕವು ಎಥಾಕ್ಸಿಲೇಟ್‌ಗಿಂತ ನೀರಿನಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್ ಮೈಕೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಡ್‌ಗ್ರೂಪ್‌ಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಜಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.