ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳ ಪರಿಚಯ

ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಶೇಷವನ್ನು ಮತ್ತು ಡಿ-ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇವು ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬಂಧದ ಮೂಲಕ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಸುಮಾರು C6-C18 ಪರಮಾಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರ ವರ್ಗಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್‌ಗಳಂತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲೈಕಾಲ್ ಈಥರ್‌ಗಳು. ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಹೆಡ್‌ಗ್ರೂಪ್, ಒಂದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕಲ್ ಇಂಟರ್-ಲಿಂಕ್ಡ್ ಡಿ-ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ರಚನೆಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾವಯವ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದೊಳಗೆ, ಡಿ-ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿಗೊ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ D-ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳು ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್‌ಗಳ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಹೆಡ್‌ಗ್ರೂಪ್‌ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಷಯ, ನವೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸೂತ್ರದಿಂದ ಸರಳೀಕೃತ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು.

ಡಿ-ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳ ರಚನೆಯು 6 ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಡಿ-ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಆಲ್ಕೈಲ್ ಮೊನೊಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ n=1, ಆಲ್ಕೈಲ್ ಡಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ n=2, ಆಲ್ಕೈಲ್ ಟ್ರೈಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ n=3, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಡಿ-ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಆಲಿಗೋಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ "ಆಲ್ಕೈಲ್ ಒಲಿಗೋಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್" ಎಂಬ ಪದನಾಮವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿದೆ, "ಅಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್" ಎಂಬ ಪದವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಐದು ಡಿ-ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಲಿಮರ್‌ಗಳಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳ ಸೂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, n ಸರಾಸರಿ D-ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಪಾಲಿಮರೀಕರಣದ ಮಟ್ಟ n ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಮತ್ತು 5 ರ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಅವಶೇಷಗಳ ಸರಣಿ ಉದ್ದವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ X=6 ಮತ್ತು X= ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. 8 ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುಗಳು.

ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಹಿಂದಿನವರಿಗೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ನಾಮಕರಣದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಈ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ "ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು" ಅಥವಾ "ಎಪಿಜಿಗಳು" ನಂತಹ ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಲ್ಲಿ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸೂತ್ರವು ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸ್ಟೀರಿಯೊಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಂಕ್ಷನಲಿಟಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ-ಸರಪಳಿಯ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು ರೇಖೀಯ ಅಥವಾ ಕವಲೊಡೆದ ಇಂಗಾಲದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ರೇಖೀಯ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಅವಶೇಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಡಿ-ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳು ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಯಾಸೆಟಲ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಉಂಗುರ ರಚನೆಗಳಲ್ಲಿ (ಐದು-ಸದಸ್ಯ ಫ್ಯೂರಾನ್ ಅಥವಾ ಆರು-ಸದಸ್ಯ ಪೈರಾನ್ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅಸಿಟಲ್ ರಚನೆಯ ಅನೋಮೆರಿಕ್ ಸಂರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲ್ಕೈಲ್ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಡಿ-ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳ ನಡುವಿನ ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬಂಧಗಳ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಶೇಷದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಭವನೀಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಬಹುದ್ವಾರಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪದನಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.