ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳ ಪರಿಚಯ

ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಶೇಷ ಮತ್ತು ಡಿ-ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇವು ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬಂಧದ ಮೂಲಕ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಸುಮಾರು C6-C18 ಪರಮಾಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲೈಕೋಲ್ ಈಥರ್‌ಗಳಂತಹ ಇತರ ವರ್ಗಗಳ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್‌ಗಳು. ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಹೆಡ್‌ಗ್ರೂಪ್, ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕಲ್ ಆಗಿ ಅಂತರ್-ಸಂಪರ್ಕಿತ ಡಿ-ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ರಚನೆಗಳಿಂದ ರಚಿತವಾಗಿದೆ. ಸಾವಯವ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಡಿ-ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇವು ಪ್ರಕೃತಿಯಾದ್ಯಂತ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿಗೋ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಡಿ-ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳು ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್‌ಗಳ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಹೆಡ್‌ಗ್ರೂಪ್‌ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಷಯ, ನವೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸೂತ್ರದಿಂದ ಸರಳೀಕೃತ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು.

ಡಿ-ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳ ರಚನೆಯು 6 ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಡಿ-ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಮೊನೊಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ n=1, ಆಲ್ಕೈಲ್ ಡಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ n=2, ಆಲ್ಕೈಲ್ ಟ್ರೈಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ n=3, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಡಿ-ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಆಲಿಗೋಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ "ಆಲ್ಕೈಲ್ ಆಲಿಗೋಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್" ಎಂಬ ಪದವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿದ್ದರೂ, "ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್" ಎಂಬ ಪದವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಾರಿತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಐದು ಡಿ-ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಪಾಲಿಮರ್‌ಗಳಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳ ಸೂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, n ಎಂಬುದು D-ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳ ಸರಾಸರಿ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಪಾಲಿಮರೀಕರಣದ ಮಟ್ಟ n, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಮತ್ತು 5 ರ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಅವಶೇಷಗಳ ಸರಪಣಿಯ ಉದ್ದವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ X=6 ಮತ್ತು X=8 ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಮಾಣುಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಾಮಕರಣ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಈ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು" ಅಥವಾ "APGs" ನಂತಹ ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಲ್ಲಿ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸೂತ್ರವು ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸ್ಟೀರಿಯೊಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ-ಸರಪಳಿ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು ರೇಖೀಯ ಅಥವಾ ಕವಲೊಡೆದ ಇಂಗಾಲದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ರೇಖೀಯ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಅವಶೇಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಡಿ-ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳು ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಅಸೆಟಲ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಉಂಗುರ ರಚನೆಗಳಲ್ಲಿ (ಐದು-ಸದಸ್ಯ ಫ್ಯೂರಾನ್ ಅಥವಾ ಆರು-ಸದಸ್ಯ ಪೈರಾನ್ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ) ಹಾಗೂ ಅಸಿಟಲ್ ರಚನೆಯ ಅನೋಮೆರಿಕ್ ಸಂರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲ್ಕೈಲ್ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಡಿ-ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳ ನಡುವಿನ ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬಂಧಗಳ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಪಾಲಿಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್‌ಗಳ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಭವನೀಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಬಹುವಿಧದ, ಸಂಕೀರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.